一人暮らしの簡単節約レシピ、50代で料理苦手ってどうよ～

50代のオバサンにもかかわらず、料理が苦手ってどうよぉ～～？

 

そもそも、私は手先が不器用で、裁縫したり図画工作も苦手です。

偉そうに胸張って言うことではありませんが(^^;)

 

可愛い手作り作品を作ったり、お弁当を作ったり、絵を描いたり、そんなことは全く自信がありません。

 

ほんと、料理や何かを作ることに長けている人を尊敬します(^^)

 

とはいっても、四半世紀は主婦をやっているのですから、お総菜や出来合いの物ばかりというわけではなく、一応料理しますよ。

 

もちろん、簡単レシピで！！

 

今日は、私のように料理が苦手でも、簡単に安い食材で作ることができるメニューをご紹介しますね。

 

 

 

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一人暮らしにおすすめ、安い食材で簡単な献立

 

 

『あのニュースで得する人損する人』という番組では、普段捨ててしまいがちな食材を使うレシピが注目されています。

 

ステナイおばさんこと、ボルサリーノの関好江さんという芸人。

 

彼女のモッタイナイ精神から考え出された節約レシピです。

 

ステナイおばさんに学ぶ節約レシピ「得する人損する人」より　←　ポイ食材を有効に使う節約レシピは、こちらでご覧になれます。

 

 

今日は、食材を捨てない節約レシピではなく、安い食材を使う節約レシピでいきますね。

 

 

先日みた、これは関西ローカルだと思うのですが「大阪ほんわかテレビ」からの紹介です。

 

スゴ腕スーパー主婦の技スペシャルと称して、徳島県にお住いの武田真由美さんが登場。

 

今回は、ひと月食費１万円の節約「ちくわレシピ」を公開されました。

 

 

一袋4～5本入っていて100円くらいの安い『ちくわ』で良いんですね。

 

安くて、おいしくて、使いやすいというのが、このまとめて入っているちくわの魅力だと語る武田さん。

 

安くて使い勝手の良いちくわを、肉や魚の代わりに使って作る節約レシピを、次々考案されています。

 

なんと、ちくわレシピだけでも、100種類以上。

 

今では、節約レシピの達人として、７冊の本を出版され、15万部以上売り上げておられます。

 

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以前は、夫婦2人暮らしで、一ヶ月の食費が6万円だったとのこと。

 

今では、ちくわなどの安い食材を上手く活用して、月1万円ちょっとの食費になったという武田さん。

 

早速、私も「ちくわレシピ」作ってみることにしました。

 

安い食材というのも魅力的なのですが、私にとって、もっとも重要な簡単であること、これがバッチリだったので、嬉しい限り(^^♪

 

 

 

武田真由美さん紹介、安い食材「ちくわレシピ」2種類

 

 

◎エビフライ風 ちくわフライ

 

・材料

 

ちくわ、魚肉ソーセージ・パン粉・小麦粉くらいですかね～。

 

 

・作り方

 

①ちくわを半分にカットします。

 

②魚肉ソーセージを細く切って、先はV字の切り込みを入れます。

 

③魚肉ソーセージを、ちくわの中に入れます。

 

こんな感じ。

ソーセージは、お歳暮で貰ったハム(あの大きなカタマリになってるやつです^^;)を、ちくわの中に入れやすい大きさに切りました。

 

V字の部分が、エビの尻尾になるように、細かいところまで凝っていますね～。

 

④ちくわを水溶き小麦粉にからめて、パン粉をまぶします。

 

今回、パン粉は、食パンの耳をおろし金で作りました。

 

⑤フライパンで、2分ほど揚げ焼きにします。

 

少ない油で揚げるので、油の処理をする手間も省けますよね～。

 

ちくわとソーセージ(ハム)なので、中までじっくり火を通す必要がなく、時短にもなります。

 

ハイ！！(^O^)／

できあがり。

 

タルタルソースをつけて食べましたが、めっちゃ美味しい！！

 

まぁ、普通に、ちくわのフライもおいしいのですが、エビフライをイメージしながら食べるから、もっとおいしい(笑)

 

 

◎ウナギの蒲焼き風 ちくわの蒲焼き

 

・材料

 

これも、もちろん、ちくわ一袋。

あとは、片栗粉。

 

蒲焼きのタレ

めんつゆ(3倍濃縮)　大さじ3

さとう　小さじ2

水　大さじ6

 

 

・作り方

 

①ちくわを縦に切ります。

 

②内側に2本切れ目を入れて、広げます。

 

こんな感じかな。

皮一枚がつながっているくらいの深めの切り目です。

 

③片栗粉をまんべんなくまぶして、フライパンで焼きます。

 

フライ返しで押えながら、両面しっかり焼き色がつくまで焼きました。

 

④タレをからめていきます。

 

 

⑤水気がなくなるまで焼いて、完成。

 

ご飯の上において、ちくわの蒲焼き丼のできあがりです。

 

ちょっと、焼き過ぎたのか(^▽^;)　味が濃厚で辛くなってしまいました。

食感も、少々固くなってしまったぁ～。テヘヘ

 

ウナギにはほど遠いですが、節約レシピだと思えばありですかね～。

 

ちくわの蒲焼きの上にのせた緑色の葉は、豆苗です。

 

これは、うちで3回目の再生栽培でできたものを、ちょっとちぎってきました(^^)

 

豆苗も、節約食材の一つですよね～。

 

詳しくは、　豆苗ってどんな野菜？初めて使ってみた簡単料理　で、書いています。

 

 

武田真由美さんの「ちくわレシピ」いかがでしたでしょうか。

 

一人暮らしの私にとっても、料理が苦手なオバサンにとっても、安くて簡単に作れるレシピは、めっちゃ助かります。

 

それにしても、エビフライ風ちくわフライはデリシャスやったなぁ～～(*^^*)

 

 

ちくわdeエビフライもどき、この本にも載ってまぁ～す！

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